Les gagnants desAlberta Beverage Awards, organisés par leCulinaire Magazine, ont été annoncés ce mois-ci et notre liste de dégustation s'est considérablement allongée ! Avant de partager quelques-uns des faits saillants, un mot sur les prix.
Le meilleur de la boisson
LE MEILLEUR EN BOISSONS
LES ABA
Après sa 11e édition, les Alberta Beverage Awards (alias ABA) « célèbrent la riche et diverse sélection de boissons que nous avons surle marché de l'Alberta », explique Tom Firth, le directeur du concours. (Pssst… il porte unechemise de mécanicien personnalisée Medium Rare.)
Avec desjuges locaux et expérimentés, il s'agit d'un concours en double aveugle, ce qui signifie que chaque entrée est évaluée uniquement sur les mérites du liquide dans la bouteille. Depuis sa création, les ABA sont rapidement devenus une plateforme permettant aux produits fabriqués en Alberta de rivaliser avec d'autres produits du Canada et du monde entier.
Les boissons sont classées en quatre grandes catégories. Les trois premières, comme on peut s'y attendre, sont la bière, le vin et les spiritueux. Et la quatrième, qui nous intriguait le plus, est « tout le reste », qui comprend des boissons comme le cidre, le saké, l'hydromel, le kombucha et les boissons non alcoolisées.
En coulisses lors de la dégustation et nos tabliers Medium Rare en action.
Nous sommes ravis d'avoir travaillé avec l'équipe ABA au cours des 3 dernières années pour créer ces tabliers personnalisés.
Sans alcool
Fini le temps où l'on optait pour un coca ou de l'eau gazeuse lorsqu'on ne buvait pas d'alcool ! Il existe désormais une pléthore d'options de bières, de vins et de cocktails sans alcool sur le marché. Mais trouver les bonnes options qui n'ont pas le goût d'eau légèrement maltée ou d'une version adulte du jus de raisin est souvent le défi. Alors, qu'est-ce qui a marqué les juges de l'ABA (et a obtenu les pouces levés de l'équipe Medium Rare) ?
VIN SANS ALCOOL
Sobr Riesling (90 points)
Allemagne
BIÈRE
CR*FT Bière blonde sans alcool
Canada
PRÊT À BOIRE SANS ALCOOL
Bibi Bitter Aperitivo Soda
Canada
Fabriqué en Alberta
Les prix ABA sont ouverts à toutes les boissons en Alberta, qu'elles soient fabriquées localement ou internationalement. Mais nous voulions savoir quels étaient les produits fabriqués en Alberta qui se sont démarqués. Voici quelques-uns des spiritueux classés « Meilleur de sa catégorie » :
GIN CLASSIQUE
Gin Party Line (93 points)
@greenwooddistillers, Alberta
WHISKY CANADIEN
Whisky Single Blend Bridgeland (93 points)
@bridgelanddistillery, Alberta
WHISKY DE SEIGLE
Whisky de seigle Wild Life (95 points)
@wldspirits, Alberta
RHUM (Égalité)
Romero Distilling Dark Sugarcane Spirit (91 points)
Romero Distilling Sherry Cask Finish Cask Strength Rum (91 points)
@romerodistilling, Alberta
Et maintenant... il est temps de prendre un verre. À votre santé !